年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在(zài)北方(fāng)有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又(yòu)称(chēng)年年(nián)糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗)：年糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的(de)是注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可以做(zuò)成(chéng)很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么(me)做好(hǎo)吃又(yòu)简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时(shí)倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温(wēn)水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成(chéng)大(dà)小均匀的几块，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样(yàng)子，可(kě)以(yǐ)是条(tiáo)状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了(le)就加点点粉，面(miàn)干了就(jiù)加一点点水，和(hé)成面团(tuán)不(bù)开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多(duō)，可(kě)以想(xiǎng)吃(chī)的时候(hòu)根据个人(rén)食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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